健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
藕：止泻、健脾、生肌
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

三丁鸡蛋饼的做法

• 1.将藕、胡萝卜、火腿、香菜切丁备用。

• 2.两个鸡蛋打匀。

• 3.器皿加入面粉，慢慢倒入蛋液搅拌，根据面浆的浓厚再调入适量的水，使面浆成稀糊状。

• 4.加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉拌匀。

• 5.将切好的菜丁都放入面浆里。

• 6.加少许油搅拌匀。

• 7.煎饼锅内煎成薄饼，可根据自己的喜欢把握饼的脆度。