健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

番茄土豆泥的做法

• 1.取两个新鲜的土豆削皮，切大块放入锅中煮软。

• 2.用筷子可以轻易扎透土豆块就可以捞出来压碎了。倒入鸡精、盐、香油和少量清水，搅拌均匀。撒入黑胡椒粉再次搅拌均匀。

• 3.挖一勺拌好调料的土豆泥，用手搓成球。在鸡蛋液里滚一圈然后拿出来裹一层面包屑，再把裹好面包屑的土豆球再次放入鸡蛋液中滚一圈，之后拿出来最后裹一层面包屑。把每一个球都这样操作

• 4.取一口干净的锅，倒入食用油加热。到五六成热的时候把上述土豆球放入油锅中炸至金黄色捞出沥干油分即可。

• 5.摆盘，淋上一点番茄沙司就可以上桌啦