健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黄翅鱼汤的做法

• 1.准备好食材。

• 2.黄翅鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜切几刀，抹少量盐腌制片刻。

• 3.芹菜切粒，姜切丝。

• 4.锅内油烧热后加入黄翅鱼煎俩面，不要把鱼弄碎。

• 5.盛盘备用。

• 6.利用剩下的油爆香姜丝。

• 7.倒入开水或者热高汤煮开。

• 8.把煎好的黄翅鱼进去，盖上锅盖，中小火慢炖10分钟，炖至汤色奶白。

• 9.加芹菜珠、盐调味即可，简单又营养的黄翅鱼就做好了，孩子一个人吃光光，哈哈！