健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

腊肠鸡蛋肠粉的做法

• 1.粘米粉与适量的淀粉加入少许食盐调和，稀释水分稍微多点，备用

• 2.鸡蛋搅拌均匀备用。

• 3.腊肠切片备用。

• 4.烧水，上蒸锅，并给蒸锅刷油待用。

• 5.把调和好的粉，用勺倒入蒸锅内，捣匀，盖上锅盖大火蒸30秒左右，加入鸡蛋液。

• 6.接上步骤，加入鸡蛋液蒸半分钟左右，然后加入腊肠，再蒸2分钟左右，用刮刀或刮刷沿边慢慢卷起。接着再做另一个，以此类推，做法相同。直到调液做完。

• 7.卷起的成品。可直接吃，也可切段拌料再食。

• 8.切段拌料款。随自己口味拌料即可享用。