健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

彩椒土豆片的做法

• 1.将彩椒用盐水泡30分钟，洗净，掰小块

• 2.土豆削皮洗净切片，放水里浸泡。

• 3.腊肠切片，蒜切片，小葱切小段，备用

• 4.热锅冷油，蒜片和葱爆锅，（留出一部分葱段），放腊肠翻炒，再放土豆片，最后放彩椒，翻炒，依次放生抽、蚝油、糖、盐，翻炒，可适量加一点开水，防止粘锅。当土豆片软了，就可以出锅了。