健康功效

鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

爆炒鸡胗的做法

• 1.鸡胗解冻。

• 2.泡菜我是自家泡的。

• 3.泡菜和芹菜切好备用。

• 4.鸡胗切片，放入生抽、生粉、料酒备用。

• 5.姜蒜切片。

• 6.锅中放入油，油八成熟倒入姜蒜、花椒粒和鸡胗（姜蒜和花椒粒要和鸡胗一起放入，不然会胡掉），放适量豆瓣酱。

• 7.倒入泡菜和芹菜，放适量盐翻炒，起锅前放点鸡精。

• 8.起锅，装盘。