健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡蛋炒秋葵的做法

• 1.将秋葵去蒂洗干净备用。

• 2.将鸡蛋打散在碗里备用。

• 3.姜蒜切成末，红椒切成片。

• 4.秋葵斜切成片。

• 5.将秋葵在开水锅中炤一下，秋葵变翠绿就可以啦。

• 6.炤好的秋葵盛出来。

• 7.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状。

• 8.炒好的鸡蛋盛出来。

• 9.锅中稍微再放点油，油五成热后放入姜蒜炝锅，炒出香味。

• 10.放入秋葵翻炒，炒到秋葵的粘液减少。

• 11.然后放入鸡蛋块,红椒,盐再翻炒几下。将盐翻炒均匀，出锅前放入鸡精提味。

• 12.盛出来即可。