健康功效

菠萝：止泻、消食积、利水
玉米：健脾、利水、祛湿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

鸡丁什锦菠萝饭的做法

• 1.食材准备好，先电饭煲蒸米饭，再把菠萝洗净切成三分之一和三分之二份，用水果刀把菠萝果肉划成方块

• 2.把果肉用勺子挖出来

• 3.菠萝果肉和菠萝壳一起盐水浸泡半小时捞出

• 4.鸡胸肉切丁，放入料酒、酱油、盐、蚝油、姜末腌制

• 5.分别把胡萝卜、香菇切丁，和豌豆、玉米一起焯水沥干备用

• 6.以上步骤做完，菠萝也浸泡得差不多了，捞出切丁

• 7.锅内放入油烧热，加入鸡丁翻炒

• 8.翻炒至翻白

• 9.下蔬菜丁继续翻炒

• 10.米饭蒸熟了，这时候把米饭下锅翻炒均匀，下点盐

• 11.把菠萝丁下锅一起翻炒

• 12.放入适量蚝油调味

• 13.最后撒点胡椒粉翻匀即可出锅

• 14.最后装盘在菠萝壳里面就完成了。好吃诱人的菠萝饭就这样完成

• 15.菠萝壳里放不完的可以单独盘子里摆盘一下