健康功效

蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

蒜薹炒鸡蛋的做法

• 1.准备食材：蒜薹掐去头尾；葱切花

• 2.将蒜薹切成五公分左右的段；鸡蛋打入碗中；木耳用清水泡发

• 3.泡好的木耳加入一点淀粉，用手揉搓，这样木耳洗的非常干净

• 4.鸡蛋中加入料酒，拌匀

• 5.锅里放油，油温六成热下蛋液，先不要搅动，使其凝固

• 6.一面凝固后，翻面

• 7.用筷子将其搅成大块，盛出

• 8.锅里放少量油，下葱花炒香

• 9.放入蒜薹翻炒

• 10.加入花椒水翻炒均匀

• 11.加盐调味

• 12.将鸡蛋放入，翻炒均匀（此时可再加少量花椒水）

• 13.将木耳放入，翻炒均匀

• 14.盛盘，开吃

• 15.成品图