食材用料

荞麦红糖发面饼的做法

• 1.荞麦粉和白面粉混合放入容器中，中间挖一小坑倒入发酵粉

• 2.将温水倒入，一边倒水一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状

• 3.用手揉成光滑的面团

• 4.盖上保鲜膜放在温暖处发酵

• 5.发酵至两倍大或有明显的蜂窝状，就发好了

• 6.取出发好的面至案板上，揉至光滑排去气泡

• 7.揉成长条，切成大小相等的剂子

• 8.掌心压扁，用擀面杖擀成面皮(中间厚边缘薄)

• 9.取一皮加入适量的红糖和面粉用手捏匀(红糖中加入面粉防止烙熟后红糖流出)

• 10.像包包子一样包好

• 11.然后再用手掌轻轻压扁，擀薄

• 12.依次做好

• 13.电饼档中加入适量的食用油刷匀

• 14.放入糖饼煎制

• 15.煎制两面微黄或有明显的彭高状态，就煎好了

• 16.出锅开吃吧！

• 17.脆脆的味道超棒！