食材用料

火腿肠炒榨菜的做法

• 1.准备榨菜丝两百克，（这榨菜丝是在市场上买的切好的）方火腿一个三百克，香葱去皮去根洗净，姜去皮洗净

• 2.首先把榨菜丝放碗内，加水冲洗两遍，然后再加水碗内，把榨菜浸泡五分钟。因榨菜较咸，浸泡一下去盐味

• 3.把方火腿切去三分之一，留三分之二用

• 4.再把火腿切成厚度为0.4~0.5厘米的均匀片状
  

• 5.再改刀切比筷子少细的条状

• 6.把葱切成寸葱，姜切细丝备用

• 7.榨菜浸泡五分钟之后，捞出再清洗两遍，沥干水分备用

• 8.锅洗净上炉，加色拉油五克，把姜丝下锅，开小火，把姜丝少许翻炒几下

• 9.然后把切好的火腿肠下锅，依然小火，把火腿肠煎炒一分钟，这样做，火腿肠吃起来会更好吃些

• 10.再把榨菜下锅，调中火翻炒一分钟

• 11.加鸡精一克

• 12.葱段撒入锅内，翻炒几下出锅装盘，这道下饭菜，火腿肠炒榨菜~就做成了

• 13.装盘效果图