健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压

食材用料

家常酱牛肉的做法

• 1.牛肉用清水泡三个小时，期间换几次水。

• 2.打水焯，捞出来洗净。

• 3.准备好葱，姜，蒜，桂皮，香叶，丁香，小茴香，八角，草果，花椒粒。

• 4.锅里加水，先放葱姜蒜。

• 5.在放其他小料。

• 6.再放甜面酱。

• 7.料酒。

• 8.老抽和生抽。

• 9.蚝油。

• 10.鸡精。

• 11.味精。

• 12.调好的酱汤。

• 13.把牛肉放进来，大火烧开转至中小火慢炖一个半小时。

• 14.炖好啦。

• 15.拿出来一块，晾凉。

• 16.切片装盘。

• 17.成品图。