食材用料

日式果子麻薯的做法

• 1.準備好用材。

• 2.將糯米粉＋木薯粉＋細砂糖＋牛奶攪拌均勻成糊狀，平均分成2份，取一份篩入抹茶粉攪拌均勻。

• 3.放入鍋裡隔水蒸20分鐘，途中要用筷子攪拌一下。

• 4.蒸好后晾溫。

• 5.各自加入黃油揉至表面光滑，用保鮮膜包起。

• 6.取50g糯米粉不需要放油干炒一下。

• 7.准備好豆沙和擀面杖。（豆沙是提前一晚做好）

• 8.在底下撒點炒過的糯米粉，取一小麵團，用擀面杖擀開。

• 9.在面皮下放一張保鮮膜，在面皮上放入一勺豆沙餡。

• 10.包起如圖包起收口後扭轉收緊。

• 11.最後可用小刷在表面刷上一層炒過的糯米粉。
  或是用篩網篩一層哦。

• 12.皮薄餡多，軟軟的奶香十足，你也來試試吧！