健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

洋葱瘦肉鸡蛋羹的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.鸡蛋打入碗里加入2勺盐，一勺鸡精，适量水（水蛋比例为1.5：1）搅拌均匀

• 3.将搅拌好的鸡蛋液过滤

• 4.将过滤好的鸡蛋液盖上保鲜膜

• 5.放入蒸锅里蒸15分钟

• 6.利用蒸蛋时间将洋葱和瘦肉各剁碎

• 7.净锅放适量油倒入瘦肉末翻炒

• 8.倒入洋葱调入适量生抽爆炒出香味即可关火

• 9.最后将炒好的肉末洋葱放在蒸好的鸡蛋羹上面即可