健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
醋：消食积、解毒、补血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

炝拌彩椒土豆丝的做法

• 1.准备食材

• 2.土豆插丝清水浸泡15分钟

• 3.青红彩椒切丝，香菜切段。

• 4.锅中烧开水下土豆丝焯制

• 5.焯熟土豆丝过凉开水，沥干水分。

• 6.蒜切末

• 7.青红彩椒加土豆丝中，加香菜。

• 8.加盐，蒜末，醋，白糖，香油。

• 9.锅中烧油下花椒麻椒炸香

• 10.捞出花椒麻椒将花椒油浇在蒜上，爆出香味，搅拌均匀即可。

• 11.装盘拍照