健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
鸡腿：温中、补精益髓、益气

食材用料

家常炒辣子鸡的做法

• 1.鸡腿剁成块。

• 2.葱切丝，姜切丝。

• 3.开火倒油，放入干辣椒、大料、八角、花椒煸锅。

• 4.倒入鸡腿，大量翻炒至鸡肉变灰色。

• 5.在此过程中，依次倒入生抽、料酒、甜面酱进行翻炒。

• 6.倒入一碗水，盖上盖子焖。

• 7.焖到汤汁变少，放蚝油和青辣椒，翻炒。

• 8.翻炒中放点味精。

• 9.待青辣椒变软一点，出锅喽…