健康功效

茄子：清热、活血、消肿
虾米：补肾壮阳、托毒、升压
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

茄子包子的做法

• 1.准备材料

• 2.面粉放入盆内，加入酵母粉，分次加水揉成软和的面团，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵。

• 3.茄子切丁，用盐腌制十分钟

• 4.茄子腌制出水来倒掉，用手把茄子拧干，倒入少许油，十三香，辣椒油和虾米搅拌均匀。

• 5.面粉发酵到二倍大

• 6.把面团揉搓成长条，切成几个小面团

• 7.把面团擀成周边边中间厚的圆片

• 8.茄子馅放入面片中间，包好（这个过程拍照不方便没拍）。

• 9.包子包好，二次发酵二十分钟。

• 10.凉水上锅开火蒸二十五分钟。关火，五分钟后揭开锅盖，装入盘内