健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
排骨：补肾、益气、润燥

食材用料

苦瓜烧排骨的做法

• 1.准备食材。

• 2.苦瓜挖去芯切块，滚水中放几滴油，放入苦瓜块煮2分钟。

• 3.苦瓜捞起待用，排骨斩稍长小段，用适量盐、生抽、生粉、白糖和油抓一抓，腌10分钟。

• 4.起油锅，爆香蒜末，倒入排骨煎炸金黄，再倒入苦瓜块翻炒。

• 5.放入适量的豆豉、白糖和生抽炒一会，放少量水焖一下。

• 6.倒入事先调好的生粉茨液，煮滚收浓汁即可。

• 7.装盘，苦瓜烧排骨做好了。