健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

胡萝卜土豆炖肉的做法

• 1.土豆胡萝卜去皮切成块，土豆放清水里泡一会儿

• 2.五花肉洗净切块，葱切段，姜切片

• 3.五花肉入沸水中煮至再次沸腾捞出

• 4.热锅放油加入冰糖小火炒糖色，炒至冒小泡泡就好了

• 5.五花肉放进炒好的糖色中，加入生抽、老抽及翻炒至裹上糖色

• 6.加入葱姜、花椒、八角、白扣、草果、辣椒翻炒几下

• 7.加入温水，多放点儿，大火烧开后小火炖30分钟，加入盐后放土豆胡萝卜再转大火炖约30分钟

• 8.炖至汤汁浓稠就可以出锅啦