健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

丝瓜香菇丸子汤的做法

• 1.准备好食材，丝瓜切滚刀块，菇切片，剁好的肉馅放入半个蛋清抓匀，脆皮肠切十字一头别切断，葱切花，姜切片

• 2.热锅下油放姜出味，下入丝瓜香菇下锅翻炒出香菇味

• 3.等到丝瓜有点出水，就放水进锅里至水开后关中小火煮15分钟后关最小火等1分钟后就用勺子把肉馅滑丸子下锅，开中，大火烧开煮5分钟左右只丸子浮上水面

• 4.这时候就可以放入脆皮肠，调入盐，麻油，花椒油，白胡椒粉，

• 5.搅拌均匀就可以出锅了，最后撒上葱花一份简单的丝瓜香菇丸子汤就做好啦！