健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

胡萝卜烧肉的做法

• 1.准备好食材，五花肉放水中煮开后取出，肉汤备用

• 2.锅內放油，放白糖溶化后加入肉块上色后，加入姜片、葱段、香料煸香，煸炒至水分快干要吐油时，再烹白酒，放入盐、酱油、肉汤，用小火慢煨制

• 3.胡萝卜切块，待五花肉七成熟时加入一起煨

• 4.肉和胡萝卜煨熟，汤汁收干转成油色时，将香料夹出，装盘后撒上葱花即成。