健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
红萝卜：活血化瘀
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

韭菜煎饼的做法

• 1.马铃薯去皮用磨板磨成泥。

• 2.韭菜切3公分的长度，洋葱切小条。红萝卜切薄片后再小条状。（这样的萝卜吃起来才有口感）

• 3.马铃薯泥中加入鸡蛋，面粉，鸡精粉和水拌匀。

• 4.加入步骤（2）的材料拌匀。

• 5.热锅涂上一层麻油，倒入混合料抹平。

• 6.盖上锅盖用中火慢慢煎5,6分钟表面呈金黄色即可。

• 7.翻面，不需盖锅盖再煎3,4分钟，让饼皮酥脆即可。

• 8.切件装盘，可依个人喜爱沾酱汁吃。