食材用料

山药紫薯糕的做法

• 1.毛山药洗凈备用（也叫绵山药）

• 2.山药去皮切片放入碗中，盖上保鲜膜微波炉高火8分钟蒸熟

• 3.熟后倒入保鲜袋用擀面扙擀成泥

• 4.倒入碗中加一勺炼乳约10克拌匀备用

• 5.然后和成团备用

• 6.紫薯提前蒸熟（这是蒸熟剩下怕浪费临时用上了）

• 7.去皮放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥

• 8.倒入碗中加入二勺炼乳约20克拌匀

• 9.和成紫薯团备用

• 10.分别称重30克左右小挤子

• 11.把月饼模具内部撒一些干面粉防粘

• 12.手按山药成皮，包入紫薯

• 13.双手慢慢往中间合搂

• 14.最后封闭上揉揉园

• 15.放入干面粉中裹均匀

• 16.在放入模具中

• 17.到扣压出成型即可

• 18.码放打扮一番，看看好不好啊！薄皮大馅的