健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

鸡蛋肉酱蒸豆腐的做法

• 1.准备好食材

• 2.蒜切成蒜泥，干辣椒剪小段，备用

• 3.豆腐切块，装碗

• 4.起油锅，煸炒肉末，加入适量料酒和盐

• 5.放入辣椒和蒜末

• 6.放入牛肉拌饭酱，翻炒

• 7.加入少量醋，和糖，然后盛出来

• 8.把酱料盖在豆腐上，然后铺上一个鸡蛋（中间的豆腐比旁边的豆腐稍微矮一点，蛋黄就会固定在中间

• 9.锅中水烧开，放入鸡蛋肉酱，中火蒸熟鸡蛋即可，5分钟就行了，如果想吃嫩一点的鸡蛋不需要5分钟

• 10.最后撒上芝麻和葱花，开吃

• 11.味道不错，不会很辣