食材用料

橘皮糖的做法

• 1.按橘子大小来取橘子皮的量，大概2~3个

• 2.用盐搓洗橘子皮表面1分钟，再用流动的清水冲洗干净后用剪刀剪成5毫米左右的丝

• 3.橘子皮丝放入锅中，2~3个橘子皮倒完一瓶王老吉去苦

• 4.开大火等水开后转小火熬3分钟

• 5.关火捞出橘皮过一下冷水漂去橘皮表皮的苦涩

• 6.橘皮放回锅中，按个人口味加入适量的糖，一般橘皮和糖比例是2:1，喜欢甜的可以加多点糖

• 7.开小火不停搅拌，防止粘锅，这一步一定要用小火。过几分钟后糖浆就会变干完全黏住橘皮丝，就可以关火了

• 8.装盘洒些白糖即可食用，吃不完的可以等橘皮糖凉了放密封罐里保存，想吃的时候就可以拿出来吃了