健康功效

菜花：和胃、补脾、强筋骨
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

干煸豌豆菜花的做法

• 1.锅中烧开水，放入甜豌豆焯熟，捞起沥干水分备用。

• 2.菜花掰成小朵放入水中焯水，时间不宜太长，大约1分钟捞起在凉水上冲洗一下沥干水备用。

• 3.起油锅，葱姜蒜干辣椒爆香。放入甜豌豆翻炒。

• 4.同时放入适量白糖、豆瓣酱、料酒、酱油同炒。

• 5.然后放入焯好的菜花翻炒，撒入适量盐即可出锅。