健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

简易自制泡菜的做法

• 1.把豇豆角，胡萝卜，圆白菜洗干净晾干水分。

• 2.密封罐消毒后晾干，把菜切大块放进去。

• 3.水中放花椒，干辣椒和盐煮开，要煮5-10分钟，充分的把调料的味道煮出来。

• 4.晾凉后浇在密封罐里，水要沒过菜。

• 5.盖好盖密封保存一个月泡菜就发酵好了。

• 6.把菜捞出。

• 7.然后切成丁。

• 8.锅中放适量花生油，放葱姜干辣椒爆香。

• 9.把泡菜放进去翻炒均匀即可。（泡菜有盐味，无需放过多调料）

• 10.出锅装盘。