健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青椒炒干豆腐的做法

• 1.将干豆腐放在盘子里准备好。

• 2.准备好青椒。

• 3.将葱，姜，蒜放在一起备用。

• 4.准备好生抽，蚝油。

• 5.现麿麻椒粉。

• 6.水淀粉备用。

• 7.将干豆腐切成菱形块。

• 8.青椒去蒂切块。

• 9.取适量葱姜蒜切末。

• 10.水淀粉，蚝油，生抽和麻椒粉调成汁。

• 11.锅内放油。

• 12.放入葱姜蒜末。

• 13.将葱，姜，蒜末炒香。

• 14.放入干豆腐，翻炒均匀。

• 15.淋入调好的汁，再放入小半碗清水。

• 16.转中火炖至汤汁收浓。

• 17.放入青椒块。

• 18.翻炒2分钟，加盐调味即可。