健康功效

茄子：清热、活血、消肿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

茄子煎饼的做法

• 1.茄子洗净切碎，红萝卜削皮切碎，放入大碗

• 2.加入肉末

• 3.葱，姜，蒜切末加入大碗里，再给盐，胡椒粉，味精

• 4.拌匀腌制十分钟

• 5.十分钟后加入面粉

• 6.边拌边加水

• 7.拌至成浓糊状即可

• 8.热锅给少量油

• 9.油温五成热下入茄子面糊，大小随意

• 10.中火煎至底部一半变色

• 11.翻面，再煎另一面，差不多一两分钟即可

• 12.装盘上桌即食