健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

青瓜炒鸡蛋的做法

• 1.将青瓜洗干净，泡清水中二十分钟。

• 2.将鸡蛋打入碗中，打散备用。

• 3.将青瓜切成片。

• 4.将大蒜切成片，红线椒切成圈。

• 5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油不热时放入鸡蛋，将其炒成块状，但不要将鸡蛋炒老了。

• 6.将炒好的鸡蛋盛出来。

• 7.炒锅中重新放点儿油，放入大蒜和红椒炝锅，炒出香味。

• 8.放入青瓜翻炒至六成熟。

• 9.放入炒好的鸡蛋，盐翻炒均匀。

• 10.出锅前放入鸡精提味即可。

• 11.成品图。