健康功效

绿豆芽：利水、清热、消暑
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

凉拌绿豆芽的做法

• 1.准备食材:把胡萝卜和黄瓜切丝，大蒜切成蒜末。

• 2.锅中烧开水先放入胡萝卜丝划散。

• 3.再放入绿豆芽焯约一分钟，捞出过凉水备用。

• 4.把绿豆芽、胡萝卜沥干水份和黄瓜一起放入容器中。

• 5.放入生抽、白醋、香油。

• 6.再加入白糖、适量盐和鸡精。

• 7.最上面放蒜末、辣椒面和白芝麻。

• 8.锅中放适量油烧热。

• 9.把热油浇倒在辣椒面、芝麻和蒜末上爆出香味。

• 10.拌匀即可食用。

• 11.成品图。