食材用料

萝卜馅蒸饺的做法

• 1.肉馅适量放入植物油、十三香、洋葱（切沫）蚝油拌匀。

• 2.萝卜插成丝，在用刀切几刀。

• 3.切好的萝卜放入盆中，撒少许盐拌匀，目的是让萝卜里面的水份出来些。

• 4.适量的面粉加入80度左右的热水拌成小疙瘩状。

• 5.稍微晾凉（水热注意烫手）揉成光滑的面团。

• 6.放在案板上饧二十分钟。

• 7.把萝卜攥出多余的水份放入肉馅里拌匀。

• 8.饧好的面搓成条。

• 9.下成剂子揉成面饼。

• 10.把面饼擀成面皮。

• 11.拌好的肉馅用面皮包成饺子。

• 12.锅上火将水烧开，把饺子摆在蒸帘上，大火蒸十五分钟关火。

• 13.关火三分钟在开盖，将饺子取出放入盘中。