健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
红椒：温中、开胃、消食
小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

什锦羊肉炒面的做法

• 1.小白菜洗净，将叶片逐个掰开。

• 2.胡萝卜去皮、切丝。

• 3.红椒洗净、切细丝。

• 4.羊肉切薄片。

• 5.挂面煮至八分熟，捞出浸入冷水中。

• 6.沥干水分，放少许植物油，搅拌均匀。

• 7.锅烧热，放少许油，油烧热后，放入羊肉。

• 8.翻炒至羊肉稍有蜷曲，加入胡萝卜丝。

• 9.继续炒一分钟，放入红椒丝。

• 10.再放入小白菜。

• 11.翻炒至小白菜变软，加少许盐。

• 12.加少许火锅底料。

• 13.放入事先处理好的面条。

• 14.改用筷子翻拌，持续1分钟左右，将面条与配菜搅匀即可。