健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

香菇鸡的做法

• 1.白条鸡斩成小块，凉水下锅焯去血水

• 2.捞出沥水，用热水冲洗干净

• 3.香菇七个洗净，去蒂切四瓣

• 4.锅中烧热水，焯烫香菇，捞出沥水

• 5.准备下面所有香料

• 6.锅中注入适量油，爆香除葱段以外的香料

• 7.下入鸡块炒匀，烹入料酒

• 8.番炒均匀放两匙老抽，一匙生抽

• 9.继续炒，加入葱段

• 10.不停番炒，加入半勺白糖提鲜

• 11.加一碗水，水不要太多吆！盖盖焖煮十分钟

• 12.加盐调味，大火收汁

• 13.是不是有点干锅的感觉，这就正好了，加鸡粉出锅

• 14.成品图！带点微辣的香菇鸡就做好了！

• 15.还看什么，开吃吧！