健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

腐乳番茄片儿汤的做法

• 1.把200克左右的面粉放入容器里。

• 2.加入一个鸡蛋。

• 3.加入半块腐乳（我放的是玫瑰腐乳）。

• 4.加入少量的水把面粉揉成一块比较干的面团，醒面10分钟。

• 5.把面团摁扁。

• 6.放入面条机的压面档，开一档，发现面团进去后出来的是碎片，继续碾压。

• 7.碾压到像布匹一样的面皮为止，开到二挡，三档各碾压三遍，最后开到4档再碾压两次。

• 8.在面皮上刷面粉。

• 9.把面皮切成细长条。

• 10.切好的细长条叠在一起。

• 11.切成菱形小块。

• 12.再撒上面粉把面片抖开。

• 13.准备好一个番茄（可以根据家里人的数量增加用量）。

• 14.把番茄切片（如果你怕买的番茄不安全，可以去皮，开水里浸泡就能很快去皮）。

• 15.把番茄切成小丁（如果能用搅拌机打碎最好)。

• 16.热锅后加入适量的橄榄油。

• 17.放入番茄丁中火煸炒。

• 18.让其慢慢变软，番茄的水分也会释放出来。

• 19.再加适量水用中火多煮一会。

• 20.加入适量的红糖或者白糖。

• 21.加入适量的盐。

• 22.最后勾点薄芡。

• 23.为了让其口感更好我再过滤了一下，把番茄细颗粒用勺子碾压一下。

• 24.放在碗里备用。

• 25.水开后，面片放入锅中。

• 26.面片浮起煮一分钟左右就可以了。