健康功效

鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

孜然鸡心的做法

• 1.鸡心从中间切开，洗去里面的血块儿

• 2.鸡心洗干净后，撒少许盐和料酒，抓匀，腌几分钟

• 3.油锅里下姜蒜，切好的青椒丝炒香

• 4.鸡心挤去多余水分后，下锅煸炒

• 5.这时会出现一些水分，那是鸡心本身的水分，炒到水分全无

• 6.觉得盐味不够可以再加些盐、辣椒面

• 7.再加两勺孜然粉，加少许鸡精，炒匀了就可以起锅了

• 8.装盘慢用