健康功效

芥菜：化痰、消肿散结、增强免疫力
豆腐：清热泻火、益气、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

芥菜豆腐肉未汤的做法

• 1.如图，备齐食材。

• 2.芥菜择段，用盐水浸泡后洗净，沥干水份。备用

• 3.豆腐切块，装盘备用。（切的时候要小心，轻点。豆腐易碎）

• 4.瘦肉洗净，先切薄片，再切碎剁碎。（嫌麻烦可以叫卖肉师傅帮忙绞碎肉）放少许盐，抓圴勺。腌制入味。

• 5.锅倒入适量清水。

• 6.盖上锅盖，用大火烧开。

• 7.一分钟左右，水烧开了。

• 8.把芥菜放进去锅里面，用筷子或者饭勺压下。煮至芥菜稍微变色。倒适量花生油。

• 9.再把肉未也放进去，用筷子搅散。煮至肉未变色。

• 10.最后把豆腐放进去，放适量盐。

• 11.待汤沸腾即可，关火。

• 12.盛碗，可以喝汤啦！