食材用料

豌豆凉粉的做法

• 1.准备豌豆粉.

• 2.按照粉和水1:7的比例倒入210克左右的冷水.搅拌均匀.

• 3.放在煤气上开小火慢慢加热,并不断地搅拌,不能停下.

• 4.随着搅拌,锅里的液体会越来越浓稠,直至呈现固体状.这时关火,不要再去搅拌,让它自然冷却.

• 5.倒入盘中,放入冰箱一到二个小时左右.

• 6.食用时先把凉粉块切成小方块状.

• 7.撒上葱花和红椒丝.

• 8.加入少许盐,生抽,自制的辣酱，淋上食用油,搅拌一下,就OK了.