食材用料

豆渣拌饭酱花卷的做法

• 1.豆渣和普通面粉混合。

• 2.之后用手抓揉成絮状，加入酵母水，边加边搅拌。

• 3.然后慢慢的揉成光滑的面团。

• 4.将装有面团的容器，放在温暖的地方发酵至2-3倍大。

• 5.第一次发酵好的面团，慢慢的揉去空气，用擀面杖擀成薄薄的圆形或者方形。

• 6.在面皮上均匀的涂抹一层拌饭酱。

• 7.从一端慢慢卷起。

• 8.然后切成块，或者整形成自己喜欢的花卷形状。

• 9.然后将花卷胚放在温暖的地方2次发酵，蒸锅中放入足量水，放入2次发酵好的花卷胚，大火烧开水后转中小火蒸10分钟左右即可。