食材用料

乡村面包的做法

• 1.将面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑

• 2.打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

• 3.面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

• 4.将面团滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

• 5.将面团压扁后，再次滚圆，盖上保鲜膜，进行40-50分钟的最后发酵

• 6.发酵完成后，在表面筛上全麦面粉，再用小刀划上格纹

• 7.放入已预热210-220℃的烤箱中，烤20-25分钟即可