健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

煎豆腐猪肉丸的做法

• 1.猪肉馅买现成的或者是手工剁碎，加入大喜大烤肉酱腌渍。或者是放入生抽、盐、白糖、耗油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，腌渍半小时。

• 2.豆腐用纱布挤去水份。

• 3.小葱切丁。

• 4.将小葱放入挤干水分的豆腐中，打入鸡蛋一枚。

• 5.放入少许淀粉。

• 6.放入腌渍好的猪肉馅，搅拌均匀。至非常有粘性。

• 7.取少许馅料，用手团成圆形丸子。

• 8.平底锅倒入少许油，将丸子一个一个码入锅内，盖盖子，小火，煎至两面金黄即可。