健康功效

红椒：温中、开胃、消食
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

皮蛋拌豆腐的做法

• 1.豆腐放盘中上锅蒸5分钟拿出来晾凉

• 2.皮蛋洗净去皮

• 3.青红椒、姜、蒜、香菜全部切末

• 4.豆腐切片摆盘

• 5.皮蛋切块

• 6.摆上皮蛋，剩余的豆腐皮蛋全摆上如图所示

• 7.放上青红椒末如图所示

• 8.调汁碗中放蒜、姜末、香油、辣椒红油、生抽、米醋、白糖搅匀

• 9.调好的汁浇在皮蛋豆腐上

• 10.放香菜味