健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

黑木耳芹菜炒腐竹的做法

• 1.备齐食材

• 2.黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

• 3.腐竹先择段，再用冷水浸泡一小时以上。

• 4.芹菜摘掉头，叶子。洗干净后放到洗菜篮里面沥干水份。

• 5.沥干水份的芹菜切成小段。

• 6.泡发的黑木耳清洗干净，去芥蒂。沥干水份，撕成朵。

• 7.泡软的腐竹用清水洗两遍，把里面的水份挤出来。

• 8.锅热，倒适量花生油。油五成热，放芹菜进去翻炒片刻。调成中火。

• 9.放黑木耳进去翻炒半分钟。

• 10.放腐竹进去翻炒片刻，放半勺盐，少许酱油。翻炒圴匀，即可关火。

• 11.成品图如下。