健康功效

紫薯：补脾、益气、宽肠通便

食材用料

紫薯双色馒头的做法

• 1.紫薯切块，上锅蒸熟，稍微烂点

• 2.紫薯蒸熟，紫薯面团所有准备材料。

• 3.热水加少许凉水开始和面，这样面起的快。揉成光滑面团发酵到两倍大。

• 4.发酵到两倍大，成蜂窝状。

• 5.三碗面粉加多半袋发酵粉，揉白面团。

• 6.揉成光面团，用盆子扣住等待发酵

• 7.呈现为蜂窝状即可。

• 8.白面团擀成圆饼，薄一点儿。

• 9.紫薯面团也擀成面饼。

• 10.白面饼和紫薯面饼叠一起，切去多余面。两面中间沫点水，不易开。

• 11.由下而上卷起，卷紧点。切成大小一致的剂子。

• 12.切好的馒头展示。

• 13.冷水上锅，等水开了冒热气开始算时间，蒸15分钟关火，焖2-3分钟出锅。

• 14.蒸好的馒头摆盘图。