健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰

食材用料

丝瓜烩虾球的做法

• 1.虾仁去泥肠，背部切开，加入腌料抓匀，放入滚水﹝份量外﹞中汆烫约10秒后捞起备用。

• 2.丝瓜去皮洗净，剖开后去籽切条，葱切菱形段，蒜和辣椒切片。

• 3.取锅倒入沙拉油烧热，爆香作法2的葱段、蒜片和姜片，倒入所有调味料煮开，再放入作法2的丝瓜条煮熟后，续加入作法1的虾仁煮至熟，最后再淋上香油即可。