健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

蒜香瓜条的做法

• 1.准备好黄瓜。

• 2.将所有用到的配料准备好。

• 3.黄瓜切成指头粗的瓜条。

• 4.将一半的黄瓜条铺在容器里，撒上一层薄薄的粗盐。

• 5.再将剩余的瓜条铺在上面，在撒上粗盐。

• 6.再取一个大小差不多的容器，装满水，压在瓜条上面。

• 7.腌好的瓜条，将腌渍出来的汁水倒掉不用，尝一下瓜条的咸淡，如果瓜条的咸度正好，将瓜条挤净水分，放在干净无水的容器中。

• 8.将蒜薄皮切末，小米椒去籽切成末。

• 9.将蒜末和辣椒末放在瓜条上。

• 10.取适量的油烧热。

• 11.淋在蒜末和辣椒末上，将瓜条和蒜末辣椒末拌匀。

• 12.最后撒上熟芝麻。

• 13.拌匀即可。