健康功效

茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

鸡肉茄子打卤面的做法

• 1.茄子洗净，切长方的小丁，鸡肉切丝，葱蒜切末

• 2.鸡肉丝加盐，五香粉，酱油，料酒，淀粉腌制十分钟

• 3.热锅下油，葱蒜爆香，下鸡肉

• 4.炒变色

• 5.下茄子

• 6.炒两分钟，加酱油，盐，半碗水，大火烧开，转小火

• 7.这时候可以另起锅，水开，下面条

• 8.茄子变软就可以了，水淀粉勾芡

• 9.出锅备用

• 10.面条盛出，放在凉水里过一遍

• 11.夹出面条，上面放卤，拌匀就可以吃啦