健康功效

黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料

黄豆芽拌粉丝的做法

• 1.准备食材

• 2.黄豆芽摘洗干净，开水锅中焯至断生，捞出用凉水沥一下

• 3.粉丝用温水泡开

• 4.韭菜在开水中迅速焯一下

• 5.把沥过水的黄豆芽，粉丝放一个稍大点的容器中，韭菜切2厘米长小段，红辣椒切丝放上面

• 6.炒锅倒油开小火，放入花椒粒，待炸出花椒味时将花椒粒捞出不要

• 7.热油泼在辣椒丝上

• 8.加盐，味极鲜酱油，香醋，糖，香油拌匀

• 9.装盘即可