健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

韭菜鸡蛋炒地皮菜的做法

• 1.准备好食材，地皮菜在市场上比较难买，所以买了包装的

• 2.地皮菜用开水泡发30分钟

• 3.泡发后用清水淘洗5，6遍。地皮菜很难清洗，泥沙比较多，清洗好后，备用

• 4.韭菜洗干净，切1厘米的长度，备用

• 5.4个鸡蛋打均匀，加适量水和盐。起油锅，翻炒鸡蛋，盛出备用

• 6.锅中再加点油翻炒韭菜

• 7.炒到韭菜变色时放入地皮菜

• 8.再加入两勺盐

• 9.再翻炒10秒后加入鸡蛋

• 10.最后再翻炒几下就可以盛出来了