健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

苦瓜炒肉的做法

• 1.准备好食材：猪肉洗净切成薄片加入适量的盐和鸡精、生抽、淀粉、玉米胚芽油抓匀腌制半小时，苦瓜去瓤洗净切成薄片，蒜切末备用

• 2.锅中倒入适量清水烧开后放入胚芽油和盐，再放入苦瓜焯熟

• 3.苦瓜捞出过凉水沥干水分备用

• 4.锅中倒入适量的玉米胚芽油烧热后放入蒜末爆香

• 5.放入猪肉翻炒至断生变色

• 6.加入苦瓜翻炒均匀

• 7.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可盛盘食用

• 8.成品图